Mısırın sert ve çiğnenmesi zor dokusu, bazen mutfakta en büyük uğraş olabilir. Ancak sert mısırı yumuşatmak, doğru hazırlık ve uygun pişirme yöntemiyle düşündüğünüzden çok daha kolay. Pişirme öncesinde doğru süreyle ıslatmak ve düdüklü tencerenin basınç gücünden faydalanmak, o sert taneleri dakikalar içinde lokum gibi bir kıvama getirebilir. İşte en sert mısırları bile yumuşacık ve lezzetli bir hale getirmenin en etkili yolları.
Kaynak: Milliyet Yaşam