Son dönemde özellikle burger ve dürüm sunumlarında sıkça karşımıza çıkan mor soğan turşusu, canlı pembe rengiyle sofralara da ayrı bir hava katıyor. Soğanın keskin tadını sirkenin ekşiliği ve az miktarda şekerin dengesiyle yumuşatıyor. En güzel tarafı ise hazırlığının oldukça pratik olması.
Kaynak: Milliyet Yaşam