İnce bulgur, salça, taze yeşillikler ve baharatlarla hazırlanan kısır, Türk mutfağının en çok sevilen mezelerinden biri. Ancak lezzetin sırrı çoğu zaman bilinen malzemelerde değil, doğru dengeyi kuran küçük bir dokunuşta gizli. Mutfak tutkunlarının son zamanlarda sıkça denediği bir yöntem, kısırın tadını bambaşka bir noktaya taşıyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam