Mutfaklara zarafet katan, tatlıları bir üst seviyeye taşıyan karamel, o eşsiz rengi ve yoğun aromasıyla hepimizin favorisi. Sıradan bir tarifi anında şık bir gurme lezzetine dönüştüren bu kehribar rengi sos, aslında göründüğü kadar masum olmayabilir. “Lezzetini ikiye katlıyor” diye düşünürken gözden kaçırdığımız bazı detaylar, hem mutfaktaki sonucun kalitesini hem de sağlığımızı doğrudan tehdit ediyor. İşte karamelle ilgili bilinmesi gereken o kritik riskler
Kaynak: Milliyet Yaşam