Salça, neredeyse her yemekte kullanılan ama kapağı açıldıktan kısa süre sonra küflenme riskiyle karşı karşıya kalan ürünlerin başında geliyor. Pek çok evde büyük kavanozlar yarım kalıyor, üstü beyazlıyor ve sonunda çöpe gidiyor. Ancak aşçılar salçayı bu şekilde saklayarak aylarca taze kalmasını sağlayabiliyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam