Mutfakta emek vererek hazırladığınız bir yemeğin son anda yanması ve her yeri o isli kokunun sarması herkes için üzücüdür. Tencerenin dibine yapışan yanık tadı bazen tüm yemeği yenilemez hale getirse de, profesyonel aşçılar bu tür sorunları önlemek için özel teknikler kullanır. Şeflerin uyguladığı bu yöntemler sayesinde yemeklerin dibinin tutması engellenir ve saatlerce süren hazırlık süreci boşa gitmemiş olur.
Kaynak: Milliyet Yaşam