Evde biftek pişirirken et ne kadar kaliteli olursa olsun birkaç dakika bütün sonucu değiştirebiliyor. Tavayı yeterince ısıtmamak, eti sürekli çevirmek veya güzelce kızardıktan sonra bile pişirmeye devam etmek, dışarıda yediğiniz sulu ve yumuşak biftek yerine kuru bir etle karşılaşmanıza neden olabiliyor. Yıllardır kasaplık yapan Rob Levitt’in önerdiği yöntem ise akılda kalması oldukça kolay bir süre hesabına dayanıyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam