Evde yapılan böreklerde en çok aranan özelliklerden biri çıtırlık ve hafiflik oluyor. Özellikle ıspanaklı börek gibi iç harcı nemli olan tariflerde yufkanın hamurlaşmadan pişmesi her zaman kolay olmuyor. Son dönemde mutfaklarda sıkça konuşulan bir yöntem ise maden suyu kullanımı. Bu ürün börek hazırlığında lezzet açısından faydalı mı? Gelin hep birlikte öğrenelim.
Kaynak: Milliyet Yaşam