Mutfakta sınırlar esnek ama pastacılıkta her şey hesaplıdır. Ölçüden tek bir sapma bile sonucu değiştirebilir. Ayrıca doğru teknik ve iyi malzeme kullanmak da şart. Sonuçta iyi bir tatlı, en başta doğru kurulan dengeyle ortaya çıkar.
Kaynak: Hürriyet Kelebek