Çorba hazırladınız, malzemeler güzelce pişti ama bir türlü istediğiniz kıvamı tutturamadınız. Kaşığa aldığınızda su gibi akıyor, tabağa koyduğunuzda da beklediğiniz o yoğun görüntüyü vermiyor. Özellikle sebzeli ve tavuklu çorbalarda yaşanan bu durum, bazen insanın bütün emeğini boşa gitmiş gibi hissetmesine neden olabiliyor. Ancak çorbanızı koyulaştırmak için saatlerce kaynatmanız veya doğrudan içine un eklemeniz gerekmiyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam