Kapağın vakumlanmasının tek başına güvenlik göstergesi olmadığını kaydeden Dr. Öğr. Üyesi Selen Akbulut,Akbulut, “Clostridium botulinum toksini, gıdada her zaman koku, tat veya gözle görülebilir bir değişikliğe neden olmayabilir. Bu nedenle konservenin görünümünün normal olması güvenli olduğunu göstermez” dedi.
Kaynak: Milliyet Sağlık