Soğuk havalarda poğaça, pide ya da ekmek hamurunun başında beklemek bazen gerçekten sabır işi oluyor. Yazın kısa sürede iki katına çıkan hamur, mutfak serinlediğinde uzun süre aynı yerde kalabiliyor. Son günlerde konuşulan sıcak kaşık yöntemi de tam bu noktada devreye giriyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam