Yoğurdun kapağını açtığınızda üzerinde biriken sarımsı ve şeffaf sıvıyı görüp lavaboya döküyor olabilirsiniz. Ancak bu görüntü çoğu zaman yoğurdun bozulduğu anlamına gelmiyor. Yoğurdun yapısından doğal olarak ayrılan bu sıvı, peynir altı suyu olarak biliniyor ve içerisinde süt kaynaklı besin öğeleri bulunuyor.
Kaynak: Milliyet Yaşam